Genre : Le genre Rubus, ou ronces, est composé de plantes arbustives pour la plupart. On y retrouve notamment les framboises et les mûres. Les plantes de ce genre se caractérisent par leurs tiges épineuses.

Espèce : L’espèce fruticosus regroupe les plantes communément appelées mûres ou ronces. Cette espèce, la plupart du temps épineuse, se caractérise par des tiges épineuses et des fruits noirs souvent utilisés en confiture. Cet arbrisseau vivace dispose de tiges souterraines produisant chaque année des tiges aériennes. Les fruits apparaissent généralement dès la deuxième année de culture. L’espèce Rubus fruticosus est originaire d’Eurasie et se retrouve un peu partout dans le monde, où elle peut être considérée comme invasive.

Variété : La mûre Polar Berry™ est une variété de mûres à gros fruits ayant peu ou pas d’épines sur la tige. Elle produit des fruits blancs très sucrés en septembre.