Genre Les ribes sont des plantes dont plusieurs espèces sont cultivées pour la culture fruitière. Ce genre appartient à la famille des Grossulariaceae. On y retrouve notamment :

– Le ribes rubrum (Groseillier à grappes)
– Le ribes nigrum (Cassis)
– Le ribes uva-crispa (Groseillier à maquereaux)

Espèce Le Ribes nigrum est une espèce de cassis à fruits. Il se reconnaît par ses fruits noirs. Il s’agit généralement d’un petit arbuste d’un mètre environ.

Variété Une création de l’INRA alliant productivité et goût. Le cassis Andega a été obtenu par le croisement de la variété Noir de Bourgogne et Jébyn. La fleur est plutôt tardive donc idéale pour les régions plus froides. Un pied peut porter de nombreuses grappes. Les grains noirs ont beaucoup de saveur et sont à consommer frais ou en confiture.